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馬來西亞四季如夏,但在地人三不五時就會結伴吃熱燙的肉骨茶,而且要吃到大汗淋灕才過癮,如同在台南吃牛肉湯,想吃,二十四小時都有。與新加坡肉骨茶的白胡椒味不同,馬來西亞走的是中藥、甘香路線。

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天氣悶熱、食慾不振,涼麵正是一帖開胃良方。自從去年夏天採訪到「尚家香雲南美味麵食館」,我就決定想吃涼麵時,一定要來這報到,因為他們家的「雲南涼麵」真的太強大,涼拌小菜又超開胃,沒胃口的來這裡,都能吞下一頭牛了。

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在台北米其林指南揭曉榜單的當天晚上,我立即吃到熱呼出爐的一星餐廳「Longtail」,說起來完全是無心插柳。

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跑美食也幾個年頭了,我一直覺得嘉義是美食荒漠,除了火雞肉飯,應該沒其它好吃的了,所以找小吃題材都直接略過這往台南跑,但經過這次深度探尋、採訪,才發現原來嘉義的飲食底藴也很深厚,不會輸給府城小吃。跟我一樣有刻板印象的朋友,快來把這些獨「嘉」美食吃一輪,還他們一個清白。

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流行一段時間的蒸籠海鮮
一直沒有勾起我想吃的念頭
無論是像疊疊樂的九層海鮮塔

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這兩年火鍋店吹起一股風潮
就是肉盤一定要滿到爆盤
還要跟全國電子一樣有破盤價

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這幾年很流行把老屋改建成餐廳
讓用餐氛圍多了一種懷舊FU
前陣子我在板橋「府中捷運站」附近

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好多年前採訪過「泰美泰國料理」
覺得它是我吃過數一數二的泰國菜餐廳
但前陣子去用餐發現餐廳靈魂

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我發現這幾年異國料理
吹起一陣「馬來」風
以前要吃到馬來西亞料理還真不容易

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用餐時間踏進開業8個月的「平家小料亭」
人潮並不算多

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