正男報食事

之前我只有聽過泰國的「船麵」，但完全不知道是什麼料理，一聽還以為是用船造型的容器，裝著的麵。原來是在泰國水上市場賣的一種麵食。

之前跟同事去高雄美濃出差，路途遙遠，在車上隨意亂聊，才知道他也算香港人。我問他在台灣有沒有吃到覺得很道地的港式料理，他說有啊！就台北遼寧街那間「大膽牛腩麵」，香港人開的，味道跟在香港吃的牛腩麵幾乎一模一樣。

介紹一間我家附近新開的小館子「頤和圓麵食館」，其實才開沒多久，我已經吃過將近一半的料理。我認為沒有任何一道是地雷，做的口味都在水準之上。

感謝球友推薦我這間藏身在台北古亭巷子裡的客家菜館「晉江茶堂」。來這吃了兩次，口味家常、不會過度烹調，能吃到食材的新鮮度，加上很平價，一個人平均花費大約400元內，就能飽餐一頓。

說到中國東北菜，大多人想到的都是酸菜白肉鍋，但其實還有許多很有意思的特色菜。

以往到「中和環球購物中心」逛街、看電影時，都覺得沒什麼餐廳比較好吃的，但是去年8月新開了一間吃到飽火鍋店「小福利火鍋會所」，短期內吃過兩次，我覺得食材和用餐環境表現都滿不錯的。

又發現一間好吃的泰式料理餐廳「帕泰家」，他們是泰國米其林必比登推介餐廳「Baan Phadthai」的首間海外分店。

由於做了2次拉麵特輯的雜誌專欄介紹，加上本身是個拉麵控，吃過的拉麵店至少超過20家。這次想整理出我個人非常喜歡的5間濃厚系拉麵店，他們多數是由日本人經營，講求道地作法，因此口味都不會台台的，相當耐吃，值得一再回訪。

一、「隱家拉麵」多元湯頭一次滿足

因為「山嵐拉麵」公館店離我家很近，每當想吃濃厚口味、不會台台的豚骨拉麵，我就會到這間來自北海道札幌的拉麵店。其實這間店還滿低調的，沒有什麼媒體宣傳，但就是靠紮實口味，在網路上累積好口碑，所以營業時間通常都得排隊，最近又默默開了第6間台灣分店「俺之道拉麵」。

防疫宅在家，能吃的外食真的不多，突然想到疫情爆發前去「蘇記嘀兜雞」外帶的「胡椒豬肚雞」（999元／4人份），口味好、分量多，而且因為與餐廳同在新北市中和區，店家可以免費外送，我馬上訂來跟家人分享。