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2020年去了好多趟嘉義,真心覺得這裡是塊美食新大陸。上回整理的嘉義美食懶人包,點閱人數突破15萬後,我相信大家對這個城市的小吃是很有興趣的,於是我再選出幾間真心喜歡的口袋名單。

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菜頭粿,再平凡不過的食物,到底能做出什麼特色?

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我是一個咖哩控,最怕吃到醬汁稀得像水、缺乏香氣的咖哩料理。因此這回我特地搜出台北5家,辛香料用得毫不手軟的日式咖哩專賣店,同時也比較偏大人口味。

一、大阪香料咖哩

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我很愛吃咖哩飯,自己偶爾也會煮來吃,如果是外食,我很怕吃到醬汁煮得很稀、香氣淡薄,或是加很多粉勾芡的,因為還要勉強自己拌著飯吃完。前陣子我吃到一家日本人開的「大阪香料咖哩」,咖哩醬不只濃稠,豐富辛香料味更是媲美印度咖哩。

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我發現近期拉麵店吹起一股雞白湯風潮,濃郁滋味不遜於豚骨湯頭。
 

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【2023.08.09更新店家資訊】
店家已搬遷到新地址,並更名為「莎瓦迪卡海鮮‧泰」,附上最新店家資訊及菜單,部份菜色仍可參考舊食記的介紹。

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廟宇從古至今是多數台灣人的信仰中心,香客匯聚自然就有美食,這回我在找店家時,發現蘆洲的「忠義廟」旁有個熱炒攤「阿生海產」,用餐環境很特別,居然是要在車棚下吃飯。

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台灣人越來越重視健康,讓蔬食料理在近年成為一種風潮,而且不只是簡簡單單放進蔬菜、菇類或豆製品,而有更多創意表現,讓葷食者也可以接受,甚至覺得美味。

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2019台北米其林必比登推介名單一公布的當晚,我就衝去「女娘的店」朝聖,沒想到洋味十足的天母區,有這麼一家濃濃鄉村風的台菜館。

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