正男報食事

永和的民生路 
對在地人來說
就像是一條小夜市
短短400公尺
有章魚小丸子、鹹酥雞、沙威瑪
滷味、串烤、肉圓、熱炒
冰店、飲料店等等應有盡有
而且都有一定的水準



今天就先來介紹
隱身在民生路46巷
 

小小一家 不起眼的臭豆腐店
他的生意可是越晚越好



招牌臭豆腐
是將一般大小的豆腐
先切成四小塊 再下鍋炸
我想這樣的方式
比起先炸再切
還能夠保留湯汁

我建議盡量在店內食用
才能吃到豆腐
外酥內軟的口感
外帶用便當盒裝著
難免會因為熱氣而變軟

比較特別的地方是
除了附贈泡菜
另外還有小黃瓜絲
我最喜歡再加點特製辣椒
還有一些蒜泥
把它們全部一起放入口中
真的很夠味



另外我都還會再搭一碗麵線
裡頭會加蚵仔、大腸、肉羹



裹著一層薄粉的蚵仔
飽滿鮮甜無腥味
大腸滷得入味又軟爛
肉羹軟嫩鮮甜
重點是麵線軟硬煮得剛好
不會太糊爛
也不會勾芡勾得太濃稠



小碗一碗也才30元
不加料的清麵線
更是只要20元的佛心價
難怪人潮絡繹不絕
好在老闆手腳很快
不必擔心要等太久

<超好吃 臭豆腐Ｘ麵線>店家資訊
地址：新北市永和區民生路46巷
(7-11超商旁的巷子口)

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