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傳統中式料理 = 是長輩在吃的
為了打破這樣的觀念
現在越來越多中式料理餐廳
把菜色口味、用餐環境年輕化
像是位在內湖的『飯Bar
就把餐廳設計的像西式餐酒館
更把老菜新做
玩出美味和趣味


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像是這道「晾菜晾肉架」
就把豬五花肉片和黃瓜片
鋪成戶外曬衣服的樣子
拍完照 上傳打卡之後
就可以把肉片和黃瓜片捲在一起
沾點用蒜末、辣椒調成的醬汁
吃起來微辣鹹香 
口感清爽不油膩


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造型搶眼的
還有用蝦仁、花枝做的「骰子丁丁裹蝦球」
骰子其實就是麵包丁
所以這道一定要趁熱吃
才能吃到外皮的酥脆口感
還有蝦漿的軟Q鮮甜
吃完還可以喝一下
附贈的柚子茶解油膩

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白飯的好朋友
是這道紅通通的「十八彎肥腸阿干鍋」
師傅先把大腸滷過之後
再與大量的燈籠椒
和整顆的蒜仁一起爆炒
看起來很嚇人
其實吃起來只有微辣的程度
但有濃郁的辣椒香

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肥腸也已經滷爛入味
不會太難嚼
配著白飯吃
可能會失守多叫幾碗

來這家餐廳用餐的重頭戲
是飯後甜點
現做提拉米蘇火焰秀(請點下面影片觀看)
但個人覺得視覺比味覺的滿足度高了一些


<Bar>店家資訊
地址:台北市內湖區內湖路一段3602
電話:
02-2799-5199


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