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台南的新化老街上
有不少巴洛克式的歐風建築
還有從日治時期就設立
80多年歷史的街役場(以前的行政中心)


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至今都維護的算蠻完善的
逛完台南市中心
不妨來老街走走


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因為這裡有兩攤很厲害的下午茶點心
第一攤就先介紹位在街役場旁的「新化燒餅」


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生意好到是要拿號碼牌排隊的
而且我發現有台南在地人
專程從市區騎車來買(路程至少要
20分鐘)


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雖然名字叫燒餅
但外型還是一般常見的油煎餡餅
肇因於最早山東師傅在吆喝叫賣時
客人都聽不懂
索性就叫它「燒餅」了


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和一般蛋餅類最大的不同
是在麵皮裡夾了豬後腿肉
黑芝麻和青蔥

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然後用半煎半炸的方式
把餅皮煎得酥香
可以再加顆蛋更滿足


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建議先吃原味
品嚐外皮的酥脆
以及雞蛋、胡椒的香氣
還有肉餡的鹹鮮


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最後加點台南老牌的醬油膏
或是甜辣醬更夠味


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另一攤是本來在新化太子宮廟旁
擺在路邊賣的「葉麥克炸雞」
但因為生意太好
攤位租金漲了一倍
所以老闆搬到了
和「新化燒餅」同條路上的位置
兩攤相距300公尺而已

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店家主打用中藥配方製作
吃起來真的好夠味


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而且炸雞外皮炸得很酥
裡頭飽含鮮甜肉汁


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推薦雞塊(腿排)和雞翅
肉蠻多的又很Juicy


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重點是價錢超親民
雞塊$20 雞翅$15

老闆還貼心提醒別吃太多
怎麼這麼有良心啦
(結果還是買了一大袋)

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甘梅地瓜也好好吃
是用紅心地瓜製作

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感覺有用電腦選過
口感鬆綿香甜
沒有卡牙縫的纖維感

<新化燒餅>店家資訊

地址:台南市新化區忠孝路52
電話:0919 318 190
營業時間:14:00-18:00

<葉麥克炸雞>店家資訊
地址:台南市新化區忠孝路竹林路交叉口
營業時間:
14:30-18:30


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