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隨著韓劇熱潮
韓式燒肉店有如雨後春筍
有的主打燒肉醃料的多樣性
或是肉品部位的特殊性
但這家燒肉店則主打
用直徑
51公分的鑄鐵大鍋蓋來烤肉


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這吃法是韓國老闆娘安惠璟
和台灣老公Eddie
特別把韓國媽媽

開在韓國木浦燒肉店的做法
整套帶進台灣


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所以連重達10公斤的大鍋蓋
也是從韓國坐飛機來的


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最原始的鍋子和鍋蓋是長這樣
安惠璟說以前家家戶戶
都有這麼一個大鍋子在煮飯
鍋裡在煮湯
上面的鍋蓋也熱燙著
就能順便烤豬五花肉
因為鍋蓋斜斜的
油脂就會順著蓋子流下來
豬肉就能烤得焦脆不油膩


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延伸到現在店裡的吃法
是在鐵盤中間烤豬肉或牛肉
周邊圍繞著蔬菜
像是杏鮑菇、金針菇、馬鈴薯片等
當肉片的油脂往外流
蔬菜就會吸附油香和肉汁


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我特別喜歡煎得焦黃的馬鈴薯片
外脆內鬆又香甜
 

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吃完烤肉
推薦加點一份鐵鍋炒飯$280
拌入自製韓式泡菜的米飯
在鐵盤上炒得滋滋作響


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讓飯待得久一點還會有焦香鍋巴
最後連著海苔絲一起入口
香辣過癮(大概有中辣程度喔!)

 

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喜歡飯後喝點湯的
推薦天醬牛肉湯$580
湯底是用韓國小魚乾
以及韓國味增醬熬製
喝來鹹甘帶點辣味

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裡頭還有牛肉片、白蘿蔔
嫩豆腐和馬鈴薯塊等滿滿配料
吃完蠻有飽足感的
 

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重點是來這吃烤肉
會有專業服務生或老闆娘幫烤
非常適合三五好友來這
專心聊天、喝酒吃肉
真的是好嗨森啊!
最後附上畢業於美術系的老闆娘
手繪設計的精美菜單


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<店家資訊>三角三韓國道地烤肉
地址:台北市萬華區武昌街二段
9110
電話:
02-2361-0607
營業時間:平日17:00~23:00
例假日12:00~23:00


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