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幾年前同事帶了一份
「和記豆漿店」的厚燒餅給我當早餐
濃郁的炭香讓我留下深刻印象
前陣子突然想回味一下
結果一連跑了兩趟都沒吃到
心想吃個燒餅也要三顧茅廬
第三次來我終於看到諸葛孔明
噢~不是
是做餅的伯伯
著實能體會劉備當時有多欣喜若狂


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由於已經是早餐的離峰時段
排隊的人並不多
所以拿到燒餅的時間也很快
我就順勢拍了幾張伯伯擀麵做餅的畫面


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他人看起來嚴肅
實際上蠻熱情的


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還開著爐子問我畫面拍得夠不夠才關上
倒真讓我拍到一張很喜歡的照片(是首圖)


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於是心滿意足的拎著燒餅到公司吃
沒想到厚燒餅夾了蛋變得這麼強大
大概也就是劉備得了孔明一般


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燒餅表面附著了炭香
咬起來嚼感十足又有麵粉的香氣
吃到摻鹽的蔥花又添一股鹹香味
配上香嫩的蔥蛋既美味又飽足啊


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另外也蠻多人推薦甜酥餅
於是又找了一天來試吃
還加點了蛋餅

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他們家的甜酥餅不像有的是中空的
然後夾一層厚厚的糖
反而是有厚實的層次
麵皮和糖是層層交錯
所以吃起來不會覺得過甜
而且口感紮實不空洞

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蛋餅的美味度和秦小姐豆漿的有得比
餅皮雖然較薄一些
但也是煎得酥香軟Q
捲著噴香的蔥蛋
不用加醬就很好吃

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好多年前其實也採訪過阜杭豆漿」
他們的厚燒餅也是一品美味
但真的跟學友哥演唱會的票一樣難買
所以不想排到鐵腿的朋友
就來和記豆漿店
兩家的美味度有如三國瑜亮
不分軒輊啊

<和記豆漿店>店家資訊
地址
:台北市和平東路三段4632-2
(捷運麟光站對面巷子裡)
電話
:02 2733 5473
營業時間:06:3011:00(週三公休)


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