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拉麵迷今年最期待的盛事
莫過於「一蘭拉麵」終於要來台灣展店啦
開幕時間就在615(四)AM11:00
不用麻煩仙姑通靈
我已經能預見排隊人潮
將直逼紫南宮求金母的盛況
到底1年締造174億營業額
在全球擁有70家分店的「一蘭拉麵」
有什麼獨特魅力?
在正式開幕之前先帶大家一探究竟

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來媒體試吃會前
其實我還沒嘗過「一蘭拉麵」
因此以劉姥姥進大觀園的心情來嘗鮮
在台灣其實也吃過不少家拉麵店
但第一次看到店面跟遊樂園一樣
有進、出口之分
想必是為了快速分流人潮


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進到用餐區
就能看到由日本社長吉富學
獨創的「味集中座位」
乍看之下很像K書中心的座位區
有隔板做空間的分劃
其實的確有相通立意
就是希望讓你可以很純粹的面對一碗拉麵
不受外界因素干擾

能專注感受它的味覺

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既然期望你本人不被別人打擾
當然也不希望你一直煩隔壁的該怎麼點餐
所以座位區的右手邊有張貼點餐指南
桌面上有中、日文的點菜用紙
而拉麵的選擇
只有「豚骨湯拉麵」一種(288元/碗)
但每碗口味都可以客製化

包含「油濃郁度」、「蒜泥量」、「蔥量」
「叉燒有無」、「赤紅秘製醬汁的辣度」

「麵的硬度」皆可調整

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左手邊的擋板上有追加點餐用紙

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左前方的鐵桿可別亂拉
它不是緊急拉環
而是飲水機啊


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用杯子輕推抵壓就會出水

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可惜水溫為了迎合台灣人
不是提供冰到頭痛的極冰水
而是溫涼的冷開水
讓我想到吃
嗽精「一定要配溫開水」的感覺


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要點餐或追加餐點按下服務鈴即可
 

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桌板底下有掛鉤可吊置隨身物品

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拉麵上桌時
建議速拍一張可在社群炫耀的美照即可
千萬別當婚紗照在拍
「笑一個再一張」拍得沒完沒了
湯冷麵糊可就不值得啦

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正宗吃法是先喝一口原湯
品嘗店家最引以為豪
從日本空運直送
濃香卻不帶豬腥味的鹹甘湯頭

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 再吃一口吸附湯汁
香Q滑順的細麵
感受日本製麵職人的用心


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叉燒肉是以台灣豬的里肌肉製作
雖非一夾即散的化口程度
但也是軟嫩香甜


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接著把30多種配料調製的「赤紅秘製醬汁」
和勻到湯頭之中
味道變得香辣有厚度

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如果想要加麵
可以在吃到一半的時候做追加
吃完碗中的麵條也剛好送上


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 享用加麵時可以先舀少許湯汁拌勻
品嘗原味麵條的香氣和勁度
 再把麵放進湯中
又會有不同的味覺感受

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單點的「釜醬汁豚骨叉燒肉」(148元/份)
是以台灣豬的三層肉製作
口感豐腴、肉香醇厚


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附上的秘製辣粉
入口沒這麼辣
但後勁十足

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 店內還有「一蘭拉麵外帶包」專區
單盒內有
5入750元/盒)


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包含麵條、豚骨湯包、秘製辣粉
搭著這股熱潮當伴手禮相當體面啊

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為了讓久等的台灣人更快吃到一蘭拉麵
店家採24小時營業模式
 會視實際營運狀況
評估未來是否會有其它分店的可能
但先別管這麼多了
趕快揪團準備衝一發吧
記得自備折凳
排隊或夜間自保或許都用得上

<一蘭拉麵台灣分店>店家資訊

地址:台北市信義區松仁路97號
營業時間:24小時
刷卡:可。不收服務費。


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