正男報食事

這兩年火鍋店吹起一股風潮
就是肉盤一定要滿到爆盤
還要跟全國電子一樣有破盤價
但其實有點年紀之後
覺得這樣吃肉有點可怕
但身為火鍋控又覺得躍躍欲試
於是我先到「上官木桶鍋 敦北店」



試吃人氣招牌的
「四人限定大胃王挑戰餐」$4200
其中包含100盎司的雪花牛肉片



以及50隻草蝦跟蛤蜊



真的是吃不完兜著走
一個人平均消費差不多快1200元

後來我再到同條街上的「花敦道鍋物」
試吃「五十大板雙人套餐」$1499
 

但我比較喜歡後者
因為食材品質好、分量也剛好
環境不會太擁擠
價位也更實惠
所以打算好好介紹這家店
 

從航空業退休的老闆
因為喜歡吃火鍋而開了這家店
有過敏體質的她對食材特別講究
還花了兩年時間跑產地
堅持讓客人吃到野生、不放藥水的海鮮

海鮮控可以點他們家的
「終極限量鍋雙人套餐」$1680
吃得到胭脂蝦、牛角蟹、鮟鱇魚
北海道干貝、太平島小管、澎湖花枝漿
另外雪花牛/羊嫩肩/西班牙豬肉可三選一

如果是肉食主義者
就推薦點「五十大板雙人套餐」$1499

肉盤會在用餐區現點現切
品質、衛生看得見
 

兩個比手臂還長的木盤擺著50片
重30盎司的西班牙梅花豬
肉量相當驚人
但擺盤賞心悅目
用蔬菜柴魚湯涮著吃
肉甜軟嫩、沒有豬腥味

套餐還包含6隻中型野生胭脂蝦
肉質非常甜美、蝦味濃郁
吮著蝦膏滿佈的蝦頭相當過癮

為了讓客人吃得健康
蔬菜盤裡也沒有加工火鍋料

醬料更是簡單
只有醬油、蔥花、辣椒碎和蒜泥
沒想到如此平凡的醬料搭配
卻讓我相當驚豔
原因出在蒜泥竟有奶油香

老闆再三強調沒有放奶油
祕訣是打得夠細
還得在餐期前半小時才開始製作
讓蒜泥不致氧化變色且走味

喜歡吃頂級牛肉的
可以加點「頂級和牛盤」$1780



老闆選用美國牛
在鍋裡涮2到3秒
呈現5分熟口感最棒



有兩種火鍋湯頭可以選擇
有甘甜的「蔬菜柴魚湯」
和香氣濃郁、口味不會過重的
「蒙古香辣湯」（需另加價$100）

至於美國和牛與日本和牛的差別在於
日本和牛油脂非常豐富
所以入口即化、非常軟嫩
美國和牛的油脂剛好
涮過後還是保留肉的嚼感
甜味也較明顯
儘管現在不少火鍋店主打日本和牛
我還是比較喜歡美國和牛的風味
 

用餐空間沒有擺放太多桌數
所以蠻寬敞舒適的
也有提供1個獨立空間的8人包廂
只收現金、不收服務費
一個人平均價位約800元左右
想多花點錢吃品質更好的火鍋
這家是不錯的選擇之一

<花敦道鍋物>店家資訊
地址：台北市松山區敦化北路244巷39-1號
電話：02 8712 9396
營業時間：12:00~14:30、18:00~21:30
（週一公休）
刷卡：不可。不收服務費。

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