正男報食事

幾年前同事帶了一份
「和記豆漿店」的厚燒餅給我當早餐
濃郁的炭香讓我留下深刻印象
前陣子突然想回味一下
結果一連跑了兩趟都沒吃到
心想吃個燒餅也要三顧茅廬
第三次來我終於看到諸葛孔明
噢～不是
是做餅的伯伯
著實能體會劉備當時有多欣喜若狂

由於已經是早餐的離峰時段
排隊的人並不多
所以拿到燒餅的時間也很快
我就順勢拍了幾張伯伯擀麵做餅的畫面



他人看起來嚴肅
實際上蠻熱情的



還開著爐子問我畫面拍得夠不夠才關上
倒真讓我拍到一張很喜歡的照片（是首圖）



於是心滿意足的拎著燒餅到公司吃
沒想到厚燒餅夾了蛋變得這麼強大
大概也就是劉備得了孔明一般



燒餅表面附著了炭香
咬起來嚼感十足又有麵粉的香氣
吃到摻鹽的蔥花又添一股鹹香味
配上香嫩的蔥蛋既美味又飽足啊

另外也蠻多人推薦甜酥餅
於是又找了一天來試吃
還加點了蛋餅

他們家的甜酥餅不像有的是中空的
然後夾一層厚厚的糖
反而是有厚實的層次
麵皮和糖是層層交錯
所以吃起來不會覺得過甜
而且口感紮實不空洞

蛋餅的美味度和「秦小姐豆漿」的有得比
餅皮雖然較薄一些
但也是煎得酥香軟Ｑ
捲著噴香的蔥蛋
不用加醬就很好吃

好多年前其實也採訪過「阜杭豆漿」
他們的厚燒餅也是一品美味
但真的跟學友哥演唱會的票一樣難買
所以不想排到鐵腿的朋友
就來「和記豆漿店」吧
兩家的美味度有如三國瑜亮
不分軒輊啊

<和記豆漿店>店家資訊
地址:台北市和平東路三段463巷2-2號
（捷運麟光站對面巷子裡）
電話:02 2733 5473
營業時間:06:30～11:00（週三公休）

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