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沖繩真的是個很棒的海島,今年3月去時天氣宜人,無論去哪個海灘看夕陽都很美,料理也都很好吃且有特色,所以我想把這趟旅程吃到的美食整理出來跟大家分享,由於我是住在那霸市,因此以國際通的店家為主。


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一、琉球之牛 那霸國際通店
 

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這家燒肉店是我在沖繩吃到最高檔、也最美味的一餐。在沖繩,有許多牛排館、燒肉店、居酒屋,主打高檔的石垣牛,但這家店沒有拘泥使用知名產地的品牌牛,而是沖繩土生土長的牛,我覺得風味毫不遜於之前在台灣吃高檔日本牛的經驗。

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「芭蕉套餐」(4900日圓/份)包含上等烤肉拼盤180g、前菜沙拉5款小菜、海帶湯和白飯,以及飯後冰淇淋。

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把肉平鋪、烤到出血水即可翻面,另一面不用烤太久,呈現粉紅色澤,35分熟口感最棒。


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由於烤爐的設計不錯,不用擔心一下就烤焦,浪費牛肉的美味。

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牛肉口感軟嫩、帶一點嚼感,油脂的部分剛剛好,不會很膩口,蘸玫瑰鹽、黑胡椒能吃出原始肉香,BBQ醬能增加甘甜味,柚子醬可以解膩。

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搭配小菜吃能變換味道。

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白飯略黏,海帶湯清甜。

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冰淇淋裹著巧克力外皮,不會太甜。整個套餐表現有中上水準,雖然價錢較高,但我覺得是個很棒的在地美食體驗,奢侈一次是值得的。

 

二、東雲沖繩料理


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我在下榻旅店附近吃到這間很有家常味的餐廳,店內幾乎都是在地客,我特地點菜單上有標註沖繩兩字的家庭料理。

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好比「沖繩炒苦瓜」(680日圓/份),配料都很常見,卻沒想到會兜在一起,除了山苦瓜,還加了豆腐、午餐肉(罐頭肉片)、蛋和馬鈴薯丁,苦瓜的苦味因為蛋香和午餐肉的鹹味變得和諧,馬鈴薯丁吃起來特別夠味。

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「沖繩薄餅」(450日圓/份)口感介於麻糬和年糕,軟軟綿綿的,主要是蔥的香氣,還撒了一些柴魚片,淋點醋醬,味道比較夠。

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「沖繩炒壽麵」(550日圓/份),是用麻油去炒白麵線,比起用拌的,麻油香氣更濃郁,雖然有點油膩,但有讓人一口接一口的吸引力。

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「沖繩炸豆腐」(400日圓/份)是用雞蛋豆腐去炸,外皮酥脆,內裡柔軟,還有柴魚片和薑泥點綴,搭配一點醬油,爽口不膩。
 

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店家很熱情,有家的溫度!料理好吃又不貴,離國際通鬧區約15分鐘步行距離。

 

三、康龍拉麵


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這家拉麵店是我來到沖繩吃到的第一餐。

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暖呼呼又美味,因此讓我留下深刻印象。

 

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我點「拉麵配塔可飯套餐」(900日圓/份), 拉麵湯頭相當濃郁,不會太死鹹,拌進辣醬很夠味。

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塔可飯就像加了起司和生菜絲的肉燥飯,清爽不膩。

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另外我還單點「煎餃」(400日圓/5個),外皮竟然入口即化,一點也不誇張,驚豔程度超過拉麵。

 

、暖暮拉麵


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這家拉麵則是我前往「沖繩美麗海水族館」的路上吃到的。

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在沖繩有多家分店,國際通也吃得到。

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「烈火拉麵」800日圓/碗)整體口味也不錯,但湯頭比起「康龍拉麵」,比較沒有這麼濃郁。

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但我加了一旁的蒜泥後,香氣提升許多,美味度增加不少。

 

五、餃子屋 弐ノ弐


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因為在「康龍拉麵」吃到超厲害的煎餃,於是在國際通的小巷子看到這間餃子店時,決定也來吃看看,除了賣煎餃,也有不少中華料理。

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「煎餃子」250日圓/每份7個)外皮同樣也很軟,但多了一點Q度。

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肉餡也很美味。

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「炒蒜苗」480日圓/份)上桌時,其實是用蘆筍和肉絲炒成,不確定是不是因為蒜苗用完了,不過豬肉絲吃來鹹香有鑊氣,蘆筍幫忙解油膩,也是蠻不錯的搭配。

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「四川麻辣豆腐」480日圓/份)跟平常吃到的麻婆豆腐,口味略有不同,多了一些甜麵醬的味道,挺下飯的。

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飯後甜點是「黑芝麻杏仁豆腐」250日圓/份),淡淡芝麻香,有清味蕾的效果。

 

 六、鹽專賣店 鹽屋 國際通店 

 


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沖繩四面環海,產出的鹽多達上百種,連吃個冰淇淋也要加鹽,不過竟然沒什麼違和感耶!

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「雪鹽冰淇淋」(380日圓/支)奶味濃郁、鹹味也明顯。

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一旁還有免費的調味品可以轉換口味,回到台灣後很想念這個味道。 

 

七、泊港魚市場


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在國外,我最喜歡到當地的市場或漁港找美味。

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沖繩那霸市的「泊港魚市場」,雖然不大,但海鮮料理新鮮好吃也不貴。

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生魚片都包裝得乾淨、標價清楚。

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另外也有熟食,像是烤蝦、蒲燒鰻、烤干貝等。

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我最後在3個攤位買了一盤黑鮪魚的中腹肉、一盒綜合握壽司、一盒海膽,竟然台幣1000元有找。

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市場門口有簡易的立食區。

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「黑鮪魚中腹肉」(1080日圓/份)的口感滑嫩、油脂剛好;「綜合握壽司」(580日圓/份)的海鮮料都很鮮美;讓我最驚艷的是「海膽」(1600日圓/份),沒有腥臭或藥水味,是清新的奶油香,本來不愛海膽的我,也多吃了幾口。

 

八、Taco Rice Cafe Kijimuna


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Taco Rice」(中文翻成塔可飯)是沖繩相當具代表性的料理,最早由美軍帶入,是從墨西哥捲餅改良而成的菜色,我在「康龍拉麵」有先吃到簡易版的。

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後來在「美國村」,又吃到這家塔可飯專賣店,選擇又更多。

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我點「烤雞肉和炸大蒜片」(960日圓/份),味道相當豐富。

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能吃到烤雞肉的焦香,炸蒜片的脆香,高麗菜絲的清甜,還有咖哩肉醬的鹹香,美乃滋會黏著所有配料,是在沖繩務必品嚐的特殊料理。

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希望以上我親自品嚐推薦的店家,大家都能吃得開心、滿意!

 

<店家資訊>


一、琉球之牛 那霸國際通店

地址:3 Chome-2- Makishi, Naha-shi, Okinawa-ken 900-0013日本

電話:+81-98-987-6150

營業時間:1100163017002330

 

二、東雲沖繩料理

地址:沖繩縣那霸市東町 4-12 

電話:+81-98-955-4304

營業時間:1100160017:0024:00,週日公休。

 

三、康龍拉麵 

地址:沖繩縣那霸市牧志1丁目2−3 

電話:+81-98-941-5566 

營業時間:11000500

 

、暖暮拉麵

地址:5 Chome-10-36, Nago, Okinawa 905-0021日本

電話:+81 980-43-5503

營業時間:1100~凌晨0200

 

五、餃子屋 弐ノ弐

地址:沖繩县那霸市牧志2丁目4-7

電話:+81 98-867-4322

營業時間:17002400

 

六、鹽專賣店 鹽屋 國際通店

地址:3-chōme-11-2 Makishi, Naha, Okinawa 900-0013日本 

電話:+81-98-861-3851 

營業時間:10002200 

 

七、泊港魚市場

地址:沖縄縣那覇市港町1丁1-18

電話:098-868-1096

營業時間:06001800

 

八、Taco Rice Cafe Kijimuna

地址:沖縄縣北谷町美浜9-1C2

電話:+81 98-989-5100

營業時間:11002200

 
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