正男報食事

隨著韓劇熱潮
韓式燒肉店有如雨後春筍
有的主打燒肉醃料的多樣性
或是肉品部位的特殊性
但這家燒肉店則主打
用直徑51公分的鑄鐵大鍋蓋來烤肉

這吃法是韓國老闆娘安惠璟
和台灣老公Eddie
特別把韓國媽媽
開在韓國木浦燒肉店的做法
整套帶進台灣



所以連重達10公斤的大鍋蓋
也是從韓國坐飛機來的



最原始的鍋子和鍋蓋是長這樣
安惠璟說以前家家戶戶
都有這麼一個大鍋子在煮飯
鍋裡在煮湯
上面的鍋蓋也熱燙著
就能順便烤豬五花肉
因為鍋蓋斜斜的
油脂就會順著蓋子流下來
豬肉就能烤得焦脆不油膩

延伸到現在店裡的吃法
是在鐵盤中間烤豬肉或牛肉
周邊圍繞著蔬菜
像是杏鮑菇、金針菇、馬鈴薯片等
當肉片的油脂往外流
蔬菜就會吸附油香和肉汁



我特別喜歡煎得焦黃的馬鈴薯片
外脆內鬆又香甜
 

吃完烤肉
推薦加點一份鐵鍋炒飯$280
拌入自製韓式泡菜的米飯
在鐵盤上炒得滋滋作響



讓飯待得久一點還會有焦香鍋巴
最後連著海苔絲一起入口
香辣過癮（大概有中辣程度喔！）
 

喜歡飯後喝點湯的
推薦天醬牛肉湯$580
湯底是用韓國小魚乾
以及韓國味增醬熬製
喝來鹹甘帶點辣味

裡頭還有牛肉片、白蘿蔔
嫩豆腐和馬鈴薯塊等滿滿配料
吃完蠻有飽足感的
 

重點是來這吃烤肉
會有專業服務生或老闆娘幫烤
非常適合三五好友來這
專心聊天、喝酒吃肉
真的是好嗨森啊！
最後附上畢業於美術系的老闆娘
手繪設計的精美菜單

<店家資訊>三角三韓國道地烤肉
地址：台北市萬華區武昌街二段91巷10號
電話：02-2361-0607
營業時間：平日17:00~23:00
例假日12:00~23:00

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