這幾年很流行把老屋改建成餐廳
讓用餐氛圍多了一種懷舊FU
前陣子我在板橋「府中捷運站」附近
也發現一家老屋改裝的咖啡店
「Merci vielle」
店家的位置相當隱密（在2樓）
也沒有明顯招牌
最快找到它的方式
就是先找到這家賣西藏天珠的店鋪
店鋪左手邊有一條小通道
走進去就會看到右手邊有個樓梯
門牌寫著50之1就對了
往上走到2樓就是咖啡店
一進門有種來到別人家的感覺
陳設不太像一般的咖啡廳
從窗戶的壓花玻璃不難看出房子的年紀
另外老闆也擺設許多各地收集來的老物
像是窗戶邊的老檯燈
生鏽的鐵剪刀
很有質感的木頭計算機
窗戶拆下來當燈罩也挺有意思的
這裡著實又像是一家古董小店
當然重點還是來喝咖啡的
我點了一杯「冰釀咖啡」$170
它是用水洗耶家雪菲豆煮成
倒進放了圓冰的杯裡品嘗
喝起來有淡淡花香
還有果實的甜味
與其說是喝咖啡
我覺得更像是在喝花茶
一旁還附有手工義大利硬餅乾
口感硬脆、不油不甜
配咖啡剛剛好
另一款名字很有趣的「有緣人」$220
是用金萱茶的茶湯來煮曼特寧咖啡豆
最後再燃燒蘋果木的木屑
把煙燻到咖啡裡頭
一拔開軟木塞
立刻飄出淡淡燻香
但喝起來其實沒有太多煙燻味
咖啡不帶酸味、也不會太苦
口感溫潤、入喉回甘
這家店整體的感覺
是非常有自己鮮明的個性
「老」的元素也是由外而內地貫徹
是有想法、有靈魂、有趣味性的
店長對咖啡也是相當了解
而且烹煮方式相當多變
另外甜點好像也很厲害
只好下次再來嘗嘗看了
< Merci vielle>店家資訊
地址：新北市板橋區府中路50號
電話：02 8965 3906
營業時間：13:00~22:00（週二公休）
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