正男報食事

以往到「中和環球購物中心」逛街、看電影時，都覺得沒什麼餐廳比較好吃的，但是去年8月新開了一間吃到飽火鍋店「小福利火鍋會所」，短期內吃過兩次，我覺得食材和用餐環境表現都滿不錯的。



其實他們是饗食天堂的關係企業，因此型態也是走自助百匯的路線。



吃火鍋首重湯頭，主廚特地研發了2款，麻辣與汕頭風味。



麻辣湯底是以26種中藥材煉出香氣，涮肉前，我先試喝一口，辣香有厚度，中藥香十足，也不會太油膩，嫌不夠辣，可以跟店家要一點特製辣油；汕頭湯底是用大骨、蔬菜和些許扁魚熬成，不像南部汕頭火鍋的味道這麼濃重，喝起來頗清甜。



涮料部分，大家普遍最看重的就是肉片，都是現點現切。常態供應的有美國Prime背肩心、美國Choice肋眼、台灣豬五花、去骨雞腿肉、紐西蘭小羔羊等近10種選擇。



高檔的美國無骨牛小排和澳洲黑毛和牛後腿三叉，是假日限定款。



這2種肉不只厚切0.2到0.3公分，在鍋裡涮個4到5秒，口感柔嫩又甜美，完全不需要蘸醬吃。



說到沾醬，主廚也自己研發「十八香特製沙茶」。裡頭用了18種香料細火煸炒，吃在嘴裡香而不膩，還有明顯花生香。



其他像是蔬菜、海鮮、火鍋料都有個別的區域，隨客人喜好夾取。



比較高檔的海鮮有小管、藍鑽蝦、藍蟹、天使紅蝦、干貝等。



另外熟食區還有炸物，像是蒜味雞米花、雞翅、香酥鬼頭刀。



中式點心有蔥油餅、牛肉餡餅、蘿蔔糕、棗泥鍋餅等。



甜點除了有古早味的芋冰、涼圓，還有用台灣當令水果做成的冰淇淋。



我試吃百香果和鳳梨，味道是滿天然的果香，沒有香精感。



以一個人800元上下的價位，對應食材的品質，我認為CP值算是很不錯的。如果有要到中和環球購物中心逛街，推薦可以來這飽餐一頓，建議先提前訂位。

「小福利火鍋會所」店家資訊
地址：新北市中和區中山路三段122號4樓（中和環球購物中心） 
電話： 02-2226-3686
營業時間： 11：00～16：30、17：30～21：30，週六、日11：00～13：30、14：00～16：30、17：30～21：30。
刷卡：可。收1成服務費。
備註：週一至五每人午餐698元、晚餐798元；週六、日每人午餐798元、晚餐898元。

＊合作、邀約，歡迎來信foodtimeya@gmail.com
或是私訊臉書粉絲團。