我是一個芋頭控,可是周遭朋友大多不愛吃芋頭,煮麻辣鍋下料還會被嫌沒功德心,但我對它的愛還是不會變。因此我特地搜索台北和新北市有哪些好吃的芋頭料理,包含甜點、鹹食、炸物和冰品,一共有10家店,愛芋頭的朋友不妨跟著我吃一輪吧!
一、Tom&Maggy幸福肥・手作點心(2025年1月更新:價錢已調整)
店裡最有人氣的甜點就是「芋頭盒子」(300元/盒),整個透明盒子看不到甜點的秀氣,只有裝好裝滿、重達半斤的大甲芋頭泥,中間夾著特調的鮮奶油餡和戚風蛋糕,最上層隨性妝點幾塊白玉麻糬。
貌不驚人,滋味卻讓我眼睛一亮,先蒸再冰鎮的芋泥留住了自然香氣,配著夾餡變得滑潤綿口,麻糬丁增添QQ嚼感,挖著吃,真的讓人嘴角不自覺上揚。
二、悄悄好食(2025年1月更新:販售方式已調整)
飄著文青氣息的「悄悄好食」,是主打司康的甜點店,本來對司康沒什麼好印象的我,吃完竟然大大改觀,原來店家有稍作改良,將原本比較有顆粒和嚼勁的口感,變成外酥內鬆。
點「Double Scone」(160200元/份,2025年更新:目前菜單無此選項,需單點)能選兩個口味,並會附上兩款自製莓果醬和鮮奶油,能增加司康的濕潤度和口味變化。我點了「芋頭乳酪」和「抹茶巧克力」,芋泥餡有自然的甜味和乳酪的鹹香,抹茶巧克力有金沙巧克力的味道,吃得到淡淡的抹茶香。
三、食芋堂(凱帝蛋糕)(2025年1月更新:價錢無調整)
以傳統生日蛋糕、麵包起家的40年老店「食芋堂(凱帝蛋糕)」,在第二代老闆接手後,專注在芋頭烘焙的研發。
因為法國YouTuber拍影片介紹而爆紅的「芋頭泡芙」(65元/個),近期成為明星商品,每天至少賣出200個。起酥皮要先烤到蓬鬆,塞進的芋泥餡除了多達100公克,還調入牛奶增加濕潤感,一口咬下,酥鬆綿濃,難怪能收服嘴刁的法國人。
四、香帥蛋糕(2025年1月更新:價錢無調整)
說到好吃的芋泥卷,「香帥蛋糕」一定榜上有名。
將分量調整為小家庭都能趁鮮吃完的「芋香卷心蛋糕」(360元/條),850公克的總重量,芋泥就占600公克,而且不摻白豆沙,只加大豆油增加流動性,戚風蛋糕體做得較紮實,捲壓的時候要讓芋泥與蛋糕密合,因此每一口都能吃到爆餡濃厚的芋泥。
五、芋頭米粉(2025年1月更新:芋頭米粉暫時停止供應)
如果想簡單吃個芋頭米粉,可以到信義區虎林街的「芋頭米粉(麵舖)」,店家五年多前搬到現址,之前已經營業11年。
「芋頭米粉」(50元/小碗)的湯頭用雞骨熬成,有加一些糖調味,所以味道偏甜,粗米粉口感有彈性,芋頭塊煮到綿口鬆化,還有豆皮絲、香菇增添風味。
六、阿爸的芋圓(2025年1月更新:價錢無調整)
開在永和樂華夜市的「阿爸的芋圓」,是相當有人氣的一家冰店。
「招牌芋見泥蔗片冰」(145元/份),可以吃到所有招牌的配料,芋泥球有芋頭顆粒,很真材實料,芋圓和白玉湯圓彈Q有嚼感,芋泥滋味微甜,薏仁軟Q,底下的蔗片冰甜而不膩,還有淡淡的焦香。
七、三豐芋冰城(2025年1月更新:價錢已調整)
在板橋的「三豐芋冰城」,可以吃到很傳統的芋冰。
「綜合冰磚」(100元/份)可以嘗到3種口味,芋頭冰磚一入嘴就慢慢融出熟悉的古早味,是輕盈的芋香和適中的甜味,但讓我驚艷的是花生口味,有以前吃土豆冰棒的感覺,滿滿花生焙炒的香氣,百香果則有果香和明顯酸味。
另個招牌是「芋泥布丁牛奶冰」(75元/份),清冰有香檳汽水的味道,芋泥濃綿、帶一點顆粒狀,煉乳會增添甜味,布丁就是多一個口感,亮點還是盤底的碎冰。
店家資訊
一、Tom&Maggy幸福肥・手作點心
地址:新北市三重區集美街33巷18號
電話:0966-104-276
營業時間:14:0020:00,週一公休。
二、悄悄好食 杭州南店
地址:台北市中正區杭州南路一段11巷4號
電話:02-2341-5218
營業時間:08:3018:30,週六、日10:0017:30。
三、食芋堂
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷5弄7號
電話:02-2771-2789
營業時間:12:0018:00
四、香帥蛋糕 古亭店
地址:台北市中正區羅斯福路三段96號
電話:02-2362-1438
營業時間:09:0021:00
五、芋頭米粉(麵舖)
地址:台北市信義區虎林街232巷75號
電話:02-2759-8727
營業時間:06:3015:00,週六06:3014:00,週日公休。
六、阿爸的芋圓
地址:新北市永和區保平路18巷1號
電話:02-2924-7461
營業時間:15:3023:00
七、三豐芋冰城
地址:新北市板橋區民族路15號
電話:02-2952-4097
營業時間:13:0022:30
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