正男報食事

台南的新化老街上
有不少巴洛克式的歐風建築
還有從日治時期就設立
有80多年歷史的街役場（以前的行政中心）



至今都維護的算蠻完善的
逛完台南市中心
不妨來老街走走



因為這裡有兩攤很厲害的下午茶點心
第一攤就先介紹位在街役場旁的「新化燒餅」

生意好到是要拿號碼牌排隊的
而且我發現有台南在地人
專程從市區騎車來買（路程至少要20分鐘）

雖然名字叫燒餅
但外型還是一般常見的油煎餡餅
肇因於最早山東師傅在吆喝叫賣時
客人都聽不懂
索性就叫它「燒餅」了

和一般蛋餅類最大的不同
是在麵皮裡夾了豬後腿肉
黑芝麻和青蔥

然後用半煎半炸的方式
把餅皮煎得酥香
可以再加顆蛋更滿足

建議先吃原味
品嚐外皮的酥脆
以及雞蛋、胡椒的香氣
還有肉餡的鹹鮮



最後加點台南老牌的醬油膏
或是甜辣醬更夠味

另一攤是本來在新化太子宮廟旁
擺在路邊賣的「葉麥克炸雞」
但因為生意太好
攤位租金漲了一倍
所以老闆搬到了
和「新化燒餅」同條路上的位置
兩攤相距300公尺而已

店家主打用中藥配方製作

吃起來真的好夠味




而且炸雞外皮炸得很酥

裡頭飽含鮮甜肉汁




推薦雞塊（腿排）和雞翅

肉蠻多的又很Juicy





重點是價錢超親民

雞塊$20 雞翅$15

老闆還貼心提醒別吃太多

怎麼這麼有良心啦

（結果還是買了一大袋）

甘梅地瓜也好好吃
是用紅心地瓜製作

感覺有用電腦選過
口感鬆綿香甜
沒有卡牙縫的纖維感

<新化燒餅>店家資訊
地址：台南市新化區忠孝路52號
電話：0919 318 190
營業時間：14:00-18:00

<葉麥克炸雞>店家資訊
地址：台南市新化區忠孝路竹林路交叉口
營業時間：14:30-18:30

<正男報食事臉書粉絲團>
https://www.facebook.com/foodtimeya/