正男報食事

傳統中式料理 = 是長輩在吃的
為了打破這樣的觀念
現在越來越多中式料理餐廳
把菜色口味、用餐環境年輕化
像是位在內湖的『飯Bar』
就把餐廳設計的像西式餐酒館
更把老菜新做 玩出美味和趣味



像是這道「晾菜晾肉架」
就把豬五花肉片和黃瓜片
鋪成戶外曬衣服的樣子
拍完照 上傳打卡之後
就可以把肉片和黃瓜片捲在一起
沾點用蒜末、辣椒調成的醬汁
吃起來微辣鹹香　
口感清爽不油膩

造型搶眼的
還有用蝦仁、花枝做的「骰子丁丁裹蝦球」
骰子其實就是麵包丁
所以這道一定要趁熱吃
才能吃到外皮的酥脆口感
還有蝦漿的軟Q鮮甜
吃完還可以喝一下
附贈的柚子茶解油膩

白飯的好朋友
是這道紅通通的「十八彎肥腸阿干鍋」
師傅先把大腸滷過之後
再與大量的燈籠椒
和整顆的蒜仁一起爆炒
看起來很嚇人
其實吃起來只有微辣的程度
但有濃郁的辣椒香



肥腸也已經滷爛入味
不會太難嚼
配著白飯吃
可能會失守多叫幾碗

來這家餐廳用餐的重頭戲
是飯後甜點
現做提拉米蘇火焰秀(請點下面影片觀看)
但個人覺得視覺比味覺的滿足度高了一些

<飯Bar>店家資訊
地址：台北市內湖區內湖路一段360巷2號
電話：02-2799-5199

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