正男報食事

拉麵迷今年最期待的盛事
莫過於「一蘭拉麵」終於要來台灣展店啦
開幕時間就在6／15（四）AM11:00
不用麻煩仙姑通靈
我已經能預見排隊人潮
將直逼紫南宮求金母的盛況
到底1年締造174億營業額
在全球擁有70家分店的「一蘭拉麵」
有什麼獨特魅力？
在正式開幕之前先帶大家一探究竟

來媒體試吃會前
其實我還沒嘗過「一蘭拉麵」
因此以劉姥姥進大觀園的心情來嘗鮮
在台灣其實也吃過不少家拉麵店
但第一次看到店面跟遊樂園一樣
有進、出口之分
想必是為了快速分流人潮



進到用餐區
就能看到由日本社長吉富學
獨創的「味集中座位」
乍看之下很像K書中心的座位區
有隔板做空間的分劃
其實的確有相通立意
就是希望讓你可以很純粹的面對一碗拉麵
不受外界因素干擾
能專注感受它的味覺

既然期望你本人不被別人打擾
當然也不希望你一直煩隔壁的該怎麼點餐
所以座位區的右手邊有張貼點餐指南
桌面上有中、日文的點菜用紙
而拉麵的選擇
只有「豚骨湯拉麵」一種(288元/碗)
但每碗口味都可以客製化
包含「油濃郁度」、「蒜泥量」、「蔥量」
「叉燒有無」、「赤紅秘製醬汁的辣度」
「麵的硬度」皆可調整





左手邊的擋板上有追加點餐用紙

左前方的鐵桿可別亂拉
它不是緊急拉環
而是飲水機啊



用杯子輕推抵壓就會出水



可惜水溫為了迎合台灣人
不是提供冰到頭痛的極冰水
而是溫涼的冷開水
讓我想到吃嗽精「一定要配溫開水」的感覺



要點餐或追加餐點按下服務鈴即可
 

桌板底下有掛鉤可吊置隨身物品

拉麵上桌時
建議速拍一張可在社群炫耀的美照即可
千萬別當婚紗照在拍
「笑一個再一張」拍得沒完沒了
湯冷麵糊可就不值得啦

正宗吃法是先喝一口原湯
品嘗店家最引以為豪
從日本空運直送
濃香卻不帶豬腥味的鹹甘湯頭

 再吃一口吸附湯汁
香Ｑ滑順的細麵
感受日本製麵職人的用心



叉燒肉是以台灣豬的里肌肉製作
雖非一夾即散的化口程度
但也是軟嫩香甜



接著把30多種配料調製的「赤紅秘製醬汁」
和勻到湯頭之中
味道變得香辣有厚度

如果想要加麵
可以在吃到一半的時候做追加
吃完碗中的麵條也剛好送上



 享用加麵時可以先舀少許湯汁拌勻
品嘗原味麵條的香氣和勁度
 再把麵放進湯中
又會有不同的味覺感受

單點的「釜醬汁豚骨叉燒肉」(148元/份)
是以台灣豬的三層肉製作
口感豐腴、肉香醇厚



附上的秘製辣粉
入口沒這麼辣
但後勁十足

 店內還有「一蘭拉麵外帶包」專區
單盒內有5入（750元／盒）



包含麵條、豚骨湯包、秘製辣粉
搭著這股熱潮當伴手禮相當體面啊

為了讓久等的台灣人更快吃到一蘭拉麵
店家採24小時營業模式
 會視實際營運狀況
評估未來是否會有其它分店的可能
但先別管這麼多了
趕快揪團準備衝一發吧
記得自備折凳
排隊或夜間自保或許都用得上

<一蘭拉麵台灣分店>店家資訊
地址：台北市信義區松仁路97號
營業時間：24小時
刷卡：可。不收服務費。

＊合作、邀約，歡迎來信foodtimeya@gmail.com
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