正男報食事

某次公司小組聚餐，主管請吃「驥園川菜餐廳」。



一直都知道他們家的砂鍋雞湯很出名，但那天吃完，我最喜歡的菜居然是「厚餅」。



可能是我本來就很愛蔥油餅類的食物，看到餅上桌時，那個蔥花整個要炸出來了，超興奮！



咬下去也沒失望。餅皮薄酥不油，帶一點點嚼勁，蔥花切得極細又噴香，且鹹味恰到好處，完全不需要沾醬。



至於「砂鍋竹笙雞」（3600元／鍋），湯頭濃香不油膩，味道很純淨，竹笙脆脆的口感很加分，但有點鹹，雞肉鞠躬盡瘁，精華都貢獻給湯底，所以口感有點柴。



還有幾道菜我也滿喜歡的。身為花生控，最推就是這道叫做「疑難雜症」（150元／份）的開胃菜。第一次吃到冷拌的花生，口感居然是脆的，酸辣涮嘴，尤其我特愛辛香料蒜頭、辣椒、香菜，這盤全到齊了，嗑起來太過癮。



餅類我還推薦薄的「蔥餅」（150元／張），點了它，務必再來盤「京醬肉絲」（340元/份）。



他們家的蔥餅之所以好吃，是因為在麵團裡加了老母雞湯，所以鹹味足、有香氣，擀平後再撒把蔥，好看也好吃。



包著京醬肉絲吃，甜甜鹹鹹，嫩軟有蔥絲香氣。



然後他們家的「乾煸四季豆」（360元／份），是我見過最醜、但又最好吃的。把四季豆炸得夠乾癟，跟冬菜、蝦米、肉末煸炒後，鹹鮮甜香，十分下飯。



二訪時，我發現平日中午，居然有小分量的「砂鍋土雞湯」（380元／份），但平日晚上和假日不提供。湯頭很濃郁，而且沒有煮其他料，味道反而更單純甘甜。裡頭有一大塊雞腿排和小塊豬腳，肉質嫩甜不柴，反而比第一次吃到整隻的雞肉還軟嫩。



如果湊不到這麼多人點大砂鍋雞湯，就挑平日中午來吃小分量的，一鍋可以兩到三人分享，配份厚餅或蔥餅，炒個熱菜，還是能吃得很滿足，而且餐費便宜很多。



「驥園川菜餐廳」店家資訊
地址：台北市大安區敦化南路一段324號
電話：02-2708-3110
營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00

＊合作、邀約，歡迎來信foodtimeya@gmail.com
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