正男報食事

又有新型態的韓式餐廳在台灣開張了！這次是在韓國有超過150家分店的炒雞專賣店「甩鍋雞」。



台灣首店就開在台北西門町唐吉軻德的樓上，TiT大樓的4樓。



炒雞料理流行於韓國中部偏東邊的「安東市」，所以我們常聽到安東燒雞。店家維持韓國總店的吃法。選定醬汁口味後，廚師會先把雞肉炒到8分熟，並炙燒出香氣，再與高麗菜、馬鈴薯、年糕和豆芽菜一起上桌。



蓋鍋燜煮5分鐘的同時，客人可以到自助區拿想吃的蔬菜、配料，等醬汁沸騰後，再加進自選食材，翻炒到全熟。



一共有5款炒雞口味讓客人選擇。分別是不辣的「BBQ醬炒雞」、「蜂蜜醬香雞」，中辣的「經典春川雞」、「麻舌辣喉雞」，以及大辣的「狠角色辣雞」。



這次我直接攻頂挑戰最辣的口味，確實辣得很直接，而且越吃越辣，但是醬汁的味道還是有層次的，雞肉因為有炙燒過，嘗起來肉香更濃。



如果覺得太辣，可以跟店家要乳酪起司，撒進去之後，辣度緩和許多，也多了奶香。



還可以用鬆軟的馬芬麵包夾著肉吃，中和鹹度，也有口感變化。



除了可以續點不同口味的炒雞，或另外2款炒豬「辛奇泡菜豬」、「韓流粉紅豬」，還能加入柴魚高湯，變成火鍋吃法，味道還是滿濃郁夠味的。



把肉、料都吃完，剩下湯汁時，可以去裝碗飯，拿海苔絲和泡菜，一起倒進鍋裡做成韓式炒飯。



從韓國來的品牌副總，教我韓國人吃法，就是飯料炒均勻後，要再撒滿起司，然後用湯匙挖著吃，試了一口，真的「馬西搜呦」（太好吃）。



除了主食炒雞、炒豬，自助區還有各式炸物。



不時會有現炸起鍋的韓式炸雞，有原味和辣味，外皮炸得滿脆的，肉也不會乾柴。



還有起司藍莓口味的韓式披薩，可以當飯後甜點。



從韓國進口的魚板串，有原味跟麻辣口味，口感彈脆不爛，勾起我去韓國旅遊吃路邊攤的美好記憶。



我認為一個人只收469元，肉類可以無限續加，自助吧又有這麼多熟食、蔬菜和火鍋料可以夾，其實滿划算的，重點是從韓國原裝進口的醬料，真的讓炒雞味道不會有台台的感覺。但一定要多揪些朋友，才有辦法多吃幾種口味，不過我光吃一種口味的炒雞，就覺得好有飽足感啊！

「甩鍋雞」店家資訊
地址：台北市萬華區西寧南路123號4樓
電話：02-2375-5580
營業時間：11：00～22：00，週五、六11：00～22：30。
刷卡：可。收1成服務費。
備註：不分時段，每人收費469元。

＊合作、邀約，歡迎來信foodtimeya@gmail.com
或是私訊臉書粉絲團。