正男報食事

之前跟同事去高雄美濃出差，路途遙遠，在車上隨意亂聊，才知道他也算香港人。我問他在台灣有沒有吃到覺得很道地的港式料理，他說有啊！就台北遼寧街那間「大膽牛腩麵」，香港人開的，味道跟在香港吃的牛腩麵幾乎一模一樣。

某天突然想到好像可以去吃一下喔！雖然我沒在香港吃過牛腩麵，無從比較，但既然都被說是道地的，而且Google評分4.4顆星，應該沒什麼好擔心。來到店裡，發現生意還挺好的。

點了最招牌的「清湯牛腩麵」（185元/碗）。

有三種麵條可以選，香港生麵、河粉、陽春麵。印象中好像很少有機會吃到香港生麵，所以就選它了。



我覺得湯頭喝起來很清甜爽口，淡淡的牛味、不腥不臊，牛腩塊軟嫩好入口、牛味濃厚，帶點油脂的香氣。



麵條滑溜有彈性，很像雞蛋麵的風味。



因為牛腩，整碗吃起來像清燉牛肉麵，由於麵條跟湯底，又有在吃鹽味拉麵的感覺。

不過我更喜歡另一款，乾拌吃法的「XO干貝醬雲吞拌麵」（150元/份），可能我比較愛吃乾麵的關係。



整盤麵的靈魂就是那個充滿蝦、貝鮮味，辛辣帶勁的自製XO醬，拌進麵條，大口往嘴裡塞，真是過癮啊！



雲吞皮薄不爛，豬肉餡、蝦仁都很新鮮，沒有浮誇的Q彈度。還附一碗清湯，舒緩辣度，有雙重滿足感！

另外點了一份「蒸排骨」（160元/份），雖然掛名小菜，看起來卻頗費工。排骨肉吃在嘴裡柔軟、剔骨頭毫不費力，還有豆豉的香氣點綴，覺得很配飯。我看菜單上有「豉汁排骨蒸飯」（150元/份），應該也很受歡迎。

我沒辦法判斷這間料理，是不是正宗的香港味，但老闆做的麵食好吃、用心，很想單買XO醬，但老闆娘說沒有在賣。看到牆上貼著自製港式蘿蔔糕的圖片，也好想買，可惜要預訂。兩手空空的離開，還好肚子很飽足！

「大膽牛腩麵」店家資訊
地址：台北市中山區遼寧街222號
電話：02-2518-2699
營業時間：11:30～21:00，週日公休。

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