以往到「中和環球購物中心」逛街、看電影時,都覺得沒什麼餐廳比較好吃的,但是去年8月新開了一間吃到飽火鍋店「小福利火鍋會所」,短期內吃過兩次,我覺得食材和用餐環境表現都滿不錯的。
其實他們是饗食天堂的關係企業,因此型態也是走自助百匯的路線。
吃火鍋首重湯頭,主廚特地研發了2款,麻辣與汕頭風味。
麻辣湯底是以26種中藥材煉出香氣,涮肉前,我先試喝一口,辣香有厚度,中藥香十足,也不會太油膩,嫌不夠辣,可以跟店家要一點特製辣油;汕頭湯底是用大骨、蔬菜和些許扁魚熬成,不像南部汕頭火鍋的味道這麼濃重,喝起來頗清甜。
涮料部分,大家普遍最看重的就是肉片,都是現點現切。常態供應的有美國Prime背肩心、美國Choice肋眼、台灣豬五花、去骨雞腿肉、紐西蘭小羔羊等近10種選擇。
高檔的美國無骨牛小排和澳洲黑毛和牛後腿三叉,是假日限定款。
這2種肉不只厚切0.2到0.3公分,在鍋裡涮個4到5秒,口感柔嫩又甜美,完全不需要蘸醬吃。
說到沾醬,主廚也自己研發「十八香特製沙茶」。裡頭用了18種香料細火煸炒,吃在嘴裡香而不膩,還有明顯花生香。
其他像是蔬菜、海鮮、火鍋料都有個別的區域,隨客人喜好夾取。
比較高檔的海鮮有小管、藍鑽蝦、藍蟹、天使紅蝦、干貝等。
另外熟食區還有炸物,像是蒜味雞米花、雞翅、香酥鬼頭刀。
中式點心有蔥油餅、牛肉餡餅、蘿蔔糕、棗泥鍋餅等。
甜點除了有古早味的芋冰、涼圓,還有用台灣當令水果做成的冰淇淋。
我試吃百香果和鳳梨,味道是滿天然的果香,沒有香精感。
以一個人800元上下的價位,對應食材的品質,我認為CP值算是很不錯的。如果有要到中和環球購物中心逛街,推薦可以來這飽餐一頓,建議先提前訂位。
「小福利火鍋會所」店家資訊
地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(中和環球購物中心)
電話: 02-2226-3686
營業時間: 11:00~16:30、17:30~21:30,週六、日11:00~13:30、14:00~16:30、17:30~21:30。
刷卡:可。收1成服務費。
備註:週一至五每人午餐698元、晚餐798元;週六、日每人午餐798元、晚餐898元。
*合作、邀約,歡迎來信foodtimeya@gmail.com
或是私訊臉書粉絲團。
- Jan 04 Tue 2022 20:10
=新北市中和區=【小福利火鍋會所】黑毛和牛、百種食材吃到飽。中和環球購物中心人氣美食餐廳
close
留言列表