正男報食事

到印度餐廳總能吃到坦都爐烤雞
咖哩雞、燉羊肉、烤肉串
讓人以為印度人也愛吃肉
殊不知他們更愛吃蔬食料理
這家印度餐廳的老闆Andy就說
印度人一個月大概只吃一到兩次葷食
蔬菜和香料會吃得比較多
所以印度人很少得癌症
但他有不少朋友死於糖尿病或心臟病
因為太愛吃甜食了
一天可以喝五到十杯的印度奶茶
Andy會開這間店
主要是因為太太和岳母都吃素
所以繼兩間「印渡風情印度餐廳」後
再開一間全素的印度餐廳

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越南料理其實不只有牛肉河粉
春捲、法國三明治等小吃
其實也能擺出滿桌澎湃宴客菜
來到開業18年的銘記越南美食
你能吃到有別一般小店的料理
像是這盤「越式焢肉」
做法和台式截然不同
純粹是用魚露去滷
再加冰糖燒出油亮色澤
口感皮Ｑ肉嫩、入味卻不死鹹
 

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如果跟我一樣是住中永和的朋友
下福和橋經過圓環
可能會注意到這裡開了一家
還蠻有設計感且企圖心強烈的火鍋店
搜尋了一下發現食記並不多
索性直接來嘗鮮

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隨著韓劇熱潮
韓式燒肉店有如雨後春筍
有的主打燒肉醃料的多樣性
或是肉品部位的特殊性
但這家燒肉店則主打
用直徑51公分的鑄鐵大鍋蓋來烤肉

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來到鹿港小鎮
除了拜天后宮、走老街
一定還要來第一市場
品嘗在地美味

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台南的新化老街上
有不少巴洛克式的歐風建築
還有從日治時期就設立
有80多年歷史的街役場（以前的行政中心）
至今都維護的算蠻完善的
逛完台南市中心
不妨來老街走走
因為這裡有兩攤很厲害的下午茶點心
第一攤就先介紹位在街役場旁的「新化燒餅」

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之前一直聽聞這三家美食的名號
索性趁著特休
安排平日來台南“挖飽”
我發現平日來府城的好處
就是不用排隊吃“排隊美食”
直接坐下來就可以點餐開嗑
 

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早午餐市場競爭越來越激烈
不只要好吃 還要有創新
像是這家由五個七年級生
共同創業的早午餐店

就激盪出很多年輕人的想法

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傳統中式料理 = 是長輩在吃的
為了打破這樣的觀念
現在越來越多中式料理餐廳
把菜色口味、用餐環境年輕化
像是位在內湖的『飯Bar』
就把餐廳設計的像西式餐酒館
更把老菜新做 玩出美味和趣味
像是這道「晾菜晾肉架」
就把豬五花肉片和黃瓜片
鋪成戶外曬衣服的樣子
拍完照 上傳打卡之後
就可以把肉片和黃瓜片捲在一起
沾點用蒜末、辣椒調成的醬汁
吃起來微辣鹹香　
口感清爽不油膩

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以前總認為擔仔麵是個淡而無味的麵食
一直到某天吃到『郭家擔仔麵』
才發現小小一碗的湯麵
味道卻出乎意料的好
雞骨高湯的鮮甜
瘦肉燥的鹹香
搭配Ｑ彈的油麵條
就能讓人吃得好開心
搭配幾盤黑白切和關東煮
美味和滿足感不輸大餐廳
吃完麵 我會再走到隔壁的甜湯店
點一份燒麻糬
吃起來QQ的不會黏牙
外頭裹著的花生芝麻粉
裡頭沒有摻太多糖
所以味道也不會過於甜膩
再來碗熱呼呼的花生湯就更完美了
<郭家擔仔麵>店家資訊
地址：台北市中山區遼寧街79號對面
電話：02-2740-0882
<客家自製甜品店>店家資訊
地址：擔仔麵隔壁20公尺處
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